Strzępiec

Składniki

•  

  

  40 dag mąki
• 20 dag cukru pudru
• 10 dag cukru do białek
• 4 jajka
• kostka masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 30 dag powideł
• 10 dag orzechów włoskich
• 2 łyżki kakao
• kisiel wiśniowy
• gotowa polewa czekoladowa

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Dodać żółtka, cukier puder, zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao. Wszystkie części ciasta włożyć do zamrażalnika na ok. 1 godzinę.

Średniej wielkości tortownicę wysmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką. Z zamrażalnika wyjąć jedną białą część ciasta i zetrzeć nad formą na tarce o grubych oczkach i rozprowadzić równo w tortownicy. Następnie wyłożyć powidła, a na nie zetrzeć ciemne ciasto i równo rozprowadzić, posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Z białek ubić pianę, dodać cukier. Do sztywnej piany wsypać kisiel i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na ciemne ciasto i przykryć trzecią częścią ciasta, również startą na tarce o dużych oczkach i wyrównać.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 170-180 st. C. Upieczone i ostudzone polać polewą czekoladową.