Składniki
-
- szklanka śmietany
- 1,5 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 3 dag sera tartego (ementaler, tylżycki, parmezan)
- 1-2 żółtka
- sok z cytryny
- sól
- cukier
Sposób przygotowania
Masło stopić, zmieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc. Rozprowadzić rosołem, zagotować. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny, wymieszać z żółtkami, śmietaną i tartym serem. Podgrzać, ale nie gotować.