Solianka

Składniki

• pół główki białej kapusty (może być młoda)
• 70 dag ziemniaków
• 50 dag młodej wieprzowiny

  

• dużo cebula
• 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
• liść laurowy
• łyżeczka cukru
• olej do smażenia
• zielenina
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania

Kapustę umyć, osączyć i poszatkować. Mięso umyć, osączyć i pokroić na duże kawałki. Kartofle obrać, umyć i pokroić na ósemki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki osobno obsmażyć na oleju, przełożyć do garnka i zalać sześcioma szklankami wody. Gotować soliankę pod przykryciem 30 min. Dodać koncentrat, przyprawy, cukier i gotować zupę dalsze 15 min. Soliankę z Ukrainy podawać z posiekaną zieleniną.