kom. (0)
319
Polędwiczka wieprzowa na liściu sałaty
Składniki
-
1 główka sałaty
- ogórek zielony
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1 czerwona papryczka chili
- łyżka posiekanej kolendry lub koperku, natki pietruszki według uznania
- łyżka oleju do smażenia
- sól, pieprz do smaku
- łyżeczka oliwy według uznania
Sposób przygotowania
Sałatę umyć i osuszyć. Zdjąć wierzchnie liście można je wykorzystać do sałatek, mniejsze środkowe oddzielić od głąba. Polędwiczkę umyć, osuszyć, pokroić na niewielkie kawałki i usmażyć na oleju. Przełożyć na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu, przełożyć do salaterki, posolić i oprószyć pieprzem, przestudzić. Ogórek obrać, pokroić w kostkę, chili drobno posiekać, dodać do mięsa, wymieszać z natką pietruszki czy kolendrą według uznania. Podawać na liściach sałaty. Sałatkę można skropić oliwą.
