kom. (0)
225
Muffiny brzoskwiniowe
Składniki
-
2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 100 g cukru (użyłam 60 g fruktozy)
- 1/2 szklanki oleju
- 300 g gęstego jogurtu brzoskwiniowego
- 2 jajka
- 1 duża brzoskwinia
- cukier demerara
- płatki migdałowe
Sposób przygotowania
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre.
Brzoskwinię obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Wszystkie składniki połączyć razem.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Posypać płatkami migdałowymi i cukrem demerara.
Piec około 20 minut. Lekko wystudzić przed wyjęciem z formy.
