kom. (1)
3490
Kapuśniak
Składniki
-
50 dag kości
- 25 dag włoszczyzny
- 30 dag kapusty kwaszonej
- 2 l wody
- 2 dag grzybów suszonych
- 5 dag powideł śliwkowych
- 2 dag mąki
- 4 dag tłuszczu
- sól
- cukier
- jałowiec
Sposób przygotowania
Ugotować wywar z kości i włoszczyzny. Kapustę zalać wywarem i gotować do miękkości. Grzyby ugotować, pokroić w paski. Dodać do kapusty grzyby wraz z wywarem, w którym się gotowały. Dodać powidła śliwkowe.
Całość zaprawić zasmażką z tłuszczu i mąki, dodać przyprawy i zagotować. Utrzymywać w stanie wrzenia jeszcze kilka minut. Podawać z ziemniakami.
