kom. (0)
160
Horchata de Chufa (in.Orszada)
Składniki
1 kg migdałów,
1 kg cukru,
5 l wody,
laska cynamonu
1 kg cukru,
5 l wody,
laska cynamonu
Sposób przygotowania
Migdały opłukać w kilku wodach i zostawić zamoczone w wodzie na 12 godz. Ponownie dobrze płukać i suszyć . Rozbić na pastę w moździerzu lub zmielić drobno. Do tej pasty dodać laskę cynamonu i zostawić na 2 godz. w chłodnym miejscu. Dodać cukier i mieszać aż do rozpuszczenia. Przetrzec przez metalowe sito wyłożone płótnem, aby otrzymać mleczny płyn. Podawać dobrze schłodzone, lub "granizado" - tzn. cos w rodzaju płynnego lodu, zamrazac mieszając. 
