kom. (0)
895
Ciasto toffi z biszkoptami
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 0,6 szklanki mąki pszennej
- 0,6 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
- 1/2 litra śmietany 30%
- 2 opakowania ‘śmietan-fix’
- cukier waniliowy
- 1-2 łyżek cukru pudru
Poncz:
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 1/2 szklanki gorącej wody
Ponadto:
- 1 puszka mleka słodzonego
- ok. 30 dag okrągłych biszkoptów
- 2 galaretki brzoskwiniowe
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć ponczem.
Mleko słodzone gotować 3 godz. w puszce na karmel. Lekko ostudzić i wylać na biszkopt. Następnie ułożyć biszkopty nasączone ponczem, a na nie ubitą śmietanę z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i wymieszaną z ‘śmietan-fix’. Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką, rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody.
Schłodzić w lodówce.
